This Bali Kintamani is a specialty coffee from the Kintamani region of Bali, Indonesia. Produced by the Karana community, a group of 377 smallholder farmers, this coffee is grown at an altitude of 1,200 meters. It consists of Kartika and S795 varieties and is processed using an anaerobic natural method. The roast level is light, resulting in a flavor profile characterized by notes of mango, red grapes, and white chocolate.
Wildkaffee wurde 2010 von den ehemaligen Leistungssportlern Stefanie und Leonhard "Hardi" Wild in Garmisch-Partenkirchen gegründet. Ihr Ansatz ist tief in fairem Handel und direkten Beziehungen zu den Kaffeebauern verwurzelt, von denen sie über 85 % persönlich kennen. Durch schonende, handwerkliche Langzeitröstung im Trommelröster heben sie den einzigartigen Charakter jeder Herkunft hervor.
