This coffee is a Geisha variety from the Capim Branco farm in Brazil, grown at an altitude of 1,150 meters. It is processed using an anaerobic fermentation method in a dark room. The flavor profile features creamy notes of blackberry, cherry, and brittle. This coffee is roasted to a light level and is well-suited for filter brewing methods.
Wildkaffee wurde 2010 von den ehemaligen Leistungssportlern Stefanie und Leonhard "Hardi" Wild in Garmisch-Partenkirchen gegründet. Ihr Ansatz ist tief in fairem Handel und direkten Beziehungen zu den Kaffeebauern verwurzelt, von denen sie über 85 % persönlich kennen. Durch schonende, handwerkliche Langzeitröstung im Trommelröster heben sie den einzigartigen Charakter jeder Herkunft hervor.
