This coffee is grown on the Finca Buenos Aires in El Salvador at an altitude of 1,600 meters. It is a Marsellesa variety processed using the natural method. The flavor profile is characterized by notes of plum and fig, offering a sweet taste. This coffee is part of the Coffee School Project, which supports local farmers with education on cultivation, sustainability, and sales.
Wildkaffee wurde 2010 von den ehemaligen Leistungssportlern Stefanie und Leonhard "Hardi" Wild in Garmisch-Partenkirchen gegründet. Ihr Ansatz ist tief in fairem Handel und direkten Beziehungen zu den Kaffeebauern verwurzelt, von denen sie über 85 % persönlich kennen. Durch schonende, handwerkliche Langzeitröstung im Trommelröster heben sie den einzigartigen Charakter jeder Herkunft hervor.
