Out of the Dark is a dark roast blend consisting of 70% Arabica beans from Brazil and El Salvador, and 30% Robusta beans from India. This coffee is characterized by a creamy body with prominent flavor notes of dark chocolate, nuts, caramel, and molasses. It is specifically crafted for espresso-based preparations, making it suitable for use in portafilters, stovetop moka pots, and fully automatic machines.
Wildkaffee wurde 2010 von den ehemaligen Leistungssportlern Stefanie und Leonhard "Hardi" Wild in Garmisch-Partenkirchen gegründet. Ihr Ansatz ist tief in fairem Handel und direkten Beziehungen zu den Kaffeebauern verwurzelt, von denen sie über 85 % persönlich kennen. Durch schonende, handwerkliche Langzeitröstung im Trommelröster heben sie den einzigartigen Charakter jeder Herkunft hervor.
